Miody pitne

Michał Saks - miodosytnik w natarciu

2010-05-11T18:46:00.004+01:00

W dniach 26-27 marca 2010 roku w Boulder w Kolorado odbył się THE MAZER CUP INTERNATIONAL. Jest to najbardziej prestiżowy i największy na świecie konkurs poświęcony miodom pitnym. Trunkom głęboko zakorzenionym w polskiej tradycji, lecz obecnie nieco zapomnianym. Stan ten może odmienić fakt iż w tym prestiżowym konkursie w jednej z kategorii wygrał miód pitny z Polski. Jednocześnie został także wybrany "BEST OF SHOW" otrzymując wyróżnienie dla najlepszego trunku całego konkursu. Autorem medalowego miodu Trójniaka SAMBUCI FLOS jest 29 letni piwowar z Brovarni Gdańsk Michał Saks z zamiłowania miodosytnik.

Michał Saks z wykształcenia jest biotechnologiem żywności. Ukończył Politechnikę Gdańską w2008 roku. Przygoda z miodami pitnymi rozpoczął jeszcze na studiach. Na jednych z zajęć w ramach zaliczenia miał za zadanie otrzymanie wina o określonych parametrach. Zajęcia te zainspirowały go do dalszych prób tworzenia trunków z różnych owoców, a następnie do tworzenia miodów pitnych.

W listopadzie 2009 wystawił swój miód trójniak Sambuci Flos na VI Ogólnopolskim Konkursie Domowych Miodów Pitnych w Parparach (konkurs organizowany przez Wielką Konfraternię Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła www.konfraternia.org) gdzie zdobył pierwsze miejsce wśród 70 innych miodów domowej produkcji. Warto dodać, że jednym z sędziów w tym konkursie był syn Macieja Jarosa, którego miód Maliniak został nagrodzony w wielu miejscach na świecie między innymi.

Zachęcony sukcesem Michał postanowił wysłać ten sam miód Sambuci Flos na ogólnoświatowy konkurs do USA właśnie MAZER CUP.

MAZER CUP jest największym i najbardziej prestiżowym konkursem miodów pitnych na świecie. Organizowany jest od lat 90. Oczywiście w tak zwany między czasie jego organizacją zajmowały się różne stowarzyszenia, zawsze jednak pamiętając o randze samego konkursu.

Same zawody odbywają się przez dwa dni. Pierwszy dzień zarezerwowany jest dla profesjonalnych producentów miodów, którzy posiadają swoje miodosytnie oraz sprzedają trunki do różnych odbiorców. Drugi dzień zarezerwowany jest na ocenę miodów domowej produkcji. W roku 2010 na Mazer Cup nadesłano ponad 400 miodów z czego 300 zostało zakwalifikowanych do dalszej oceny. By zgłosić miód należy przesłać go do USA, uiścić opłatę wpisową a także podać
kategorię miodu. W tym roku wyróżniono aż 10 różnych kategorii począwszy od miodów korzennych, przez miody zawierające domieszki zbóż, aż po trunki owocowe. W ramach każdej kategorii sędziowie wybierają najlepszy miód. Oceny dokonują profesjonalni degustatorzy, pod kątek aromatu, barwy, smaku i ogólnych wrażeń. Oceny są opisowe, co więcej po ogłoszeniu wyników rozsyłane są do autorów danych trunków będąc cennymi wskazówkami jak je ulepszyć. Spośród miodów które zajęły pierwsze miejsce we wszystkich kategoriach wybiera się BEST OF SHOW czyli najlepszy miód całego konkursu. W tym roku po raz pierwszy w historii całego Mazer Cup nagroda ta trafiła w ręce osoby z poza USA. Jest to zatem wielki sukces bez precedensu.

Kwestia nabycia zwycięskiego miodu jest dość drażliwa. Niestety polskie prawo praktycznie zakazuje sprzedaży trunków domowej produkcji. Traktując i nakładając na małego rzemieślniczego producenta trunków takie same obostrzenia prawno formalne jak na duże przemysłowe zakłady. Jest to o tyle przykre, że tradycja spożywania miodów pitnych w Polsce sięga wielu wieków wstecz był czas, że trunek ten był naszym znakiem rozpoznawczym. Teraz niestety można zajmować się tym hobbistycznie. Oczywiście są plany (odpowiednie ustawy i rozporządzenia) aby ten stan rzeczy zmienić. Niestety idzie to dość opornie. Być może międzynarodowy sukces i wygrana Michała Saksa byłyby dobrym pretekstem do tego by poruszyć temat raz jeszcze.

Kolonie dla dzieci 2010 Pszczela Wola i Rabka Zdrój

2010-03-02T20:19:00.000+01:00

Pszczela Wola

TERMINY: 10.07.-20.07.2010 (10 dni) - 570 zł
22.07.-01.08.2010 (10 dni) - 570 zł
TURYSTYKA:
• Wycieczka do Kazimierza Dolnego nad Wisłą (Rejs statkiem po Wiśle, Rynek), Puław (Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa Oddział Pszczelnictwa), Gołębia (Muzeum Nietypowych Rowerów – jedyne w Polsce i Europie),
• Wycieczka do Bałtowskiego Parku Jurajskiego, Opatowa – Kolegiata, Podziemna Trasa Turystyczna, spływ tratwami,
• Dla chętnych (młodzież) – zwiedzanie Muzeum na Majdanku – teren byłego obozu koncentracyjnego (baraki, wieże i wartownie, krematorium, łaźnia, komory gazowe).

REKREACJA I SPORT:
• Podchody i biegi terenowe,
• Zajęcia w stadninie koni,
• Rajd nad Zalew Zemborzycki – zajęcia marynistyczne na jachcie typu DZ prowadzone przez instruktora Ligi Morskiej i Rzecznej
• Spływ kajakowy za dodatkową opłatą – 30 zł. Wymagana pisemna zgoda rodziców.

INNE ATRAKCJE:
• Zwiedzanie skansenu pszczelarskiego,
• „Od kwiatka do miodu” – zielona lekcja,
• Edukacja ekologiczna w terenie (zielone lekcje
dotyczące różnorodnej tematyki ekologicznej).

Zakwaterowani będziemy w internacie ZSR CKP. Pokoje 3,4 osobowe. Na miejscu stołówka, boiska do piłki nożnej, siatkowej i koszykówki.
Dyplomy dla wszystkich uczestników kolonii.
Zapewniamy:
• wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną, przewodnicką, medyczną,
• nocleg i wyżywienie (3 posiłki + podwieczorek),
• ubezpieczenie NNW (5000 PLN), HESTIA S.A.,
• bilety wstępu do zwiedzanych obiektów.

Wiek uczestników: 7-17 lat
Ilość miejsc: 100

RABKA ZDRÓJ

TERMINY: 26.06.-06.07.2010 (10 dni) - 590 zł
15.08.-25.08.2010 (10 dni) - 590 zł

TURYSTYKA:
• Wycieczka na Słowację (Zamek w Starej Lubowni – (Hrad Ľubovňa) to wielka majestatyczna twierdza renesansowa, która wznosi się nad doliną rzeki Poprad z początku XIV w.) i do Zakopanego (Gubałówka, Kompleks Skoczni Narciarskich, Krupówki)
• Wycieczka do Muzeum Pszczelarstwa w Stróżach (Warsztaty w Gospodarstwie Pasiecznym „Sądecki Bartnik”) i do Kamiannej (Wizyta w Domu Pszczelarza, Pawilon wystawowy),
• Zwiedzimy zabytkowy Kościółek i Muzeum Orkana z XVI wieku,
• Poznamy turystyczne szlaki, którymi podążał Jan Paweł II – Maciejowa,
Bania, Grzebień, Zielony Szlak na Luboń Wielki,
• Uroczysko Krzywoń, Ścieżka edukacyjna dotycząca ekosystemu Gorce,
• Tężnie.

REKREACJA I SPORT:
• Będziemy uczestnikami zabaw w słynnym „Rabkolandzie”,
• Będziemy brali udział w grach i zabawach sportowych,
• Zorganizujemy „Koloniadę Sportową”,
• Pójdziemy na basen.

INNE ATRAKCJE:
• Dyskoteki, ”Kino letnie”
• Ognisko z pieczeniem kiełbasek,
• „Chrzest kolonijny” „Śluby
kolonijne”.
Zakwaterowani będziemy w ośrodku kolonijno-wczasowym z pełnym węzłem sanitarnym. Na miejscu są: stołówka i świetlica. Na terenie ośrodka będą dostępne: boisko do piłki siatkowej, sala bilardowa i TV-sat, miejsce na grilla.
Dyplomy dla wszystkich uczestników kolonii.

Zapewniamy:
• wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną, przewodnicką, medyczną,
• nocleg i wyżywienie (3 posiłki + podwieczorek),
• ubezpieczenie NNW (5000 PLN), HESTIA S.A.,
• bilety wstępu do zwiedzanych obiektów.

Wiek uczestników: 7-17 lat
Ilość miejsc: 50

Oryginał oferty

Lubelskie Towarzystwo Pszczelnicze

PszczeliPark

Miody pitne

2009-11-03T22:00:00.000+01:00

Rodzaje miodów PITNYCH

On 10.26.09, In MIODY, By laki

strona przeznaczona dla osób pełnoletnich – jeśli nie masz ukończonych 18 lat mamy dla Ciebie inną propozycję

miód z Polskich pasiek - naturalny i zdrowy

Miód Pitny półtorak

Najsłodszy ze wszystkich a zarazem najmocniejszy. Miód o bogatym bukiecie smakowym. Bursztynowy kolor i niepowtarzalny smak.
Produkowany z miodu pszczelego nektarowego. 1 litr miodu pitnego Półtorak zawiera 720 g miodu naturalnego. W trakcie wieloletniego okresu dojrzewania staje się stabilny o pełnej klarowności. Z upływem lat jego bukiet przysłania wysoką zawartość alkoholu i kwasowość. W efekcie otrzymujemy trunek najszlachetniejszy o zawartości alkoholu 16%.

miód pitny Jadwiga

miód pitny Lubelski

Polski miód tradycyjny

pszczoły zapylacze

Miód Pitny dwójniak

Produkowany z miodu pszczelego nektarowego o łagodnym smaku.

dwójniak Klasztorny

1 litr miodu pitnego zawiera 610 g miodu naturalnego. Kilkuletni okres dojrzewania zapewnia mu niepowtarzalny smak i aromat. Zawartość alkoholu – 16%.

Miód Pitny trójniak

Produkowany jest z miodu pszczelego nektarowego. 1 litr miodu pitnego zawiera 420 g miodu naturalnego. Trójniak to typ miodu pitnego o zawartości 13% alkoholu. Okres leżakowania do 2 lat.

miód pitny Apis

Miód pitny czwórniak

Produkowany z miodu pszczelego nektarowego o łagodnym smaku. 1 litr miodu pitnego zawiera 610 g miodu naturalnego. Kilkuletni okres dojrzewania zapewnia mu niepowtarzalny smak i aromat. Zawartość alkoholu – 16%.

miód pitny Kurpiowski

0 Komentarze

Leave A Response

Polskie miody pitne

2009-11-03T21:55:00.002+01:00

Półtoraki - miody, dla których brzeczka powstaje z jednej jednostki objętości miodu rozcieńczonej połową jednostki objętości wody (58-61 °Bllg)
Dwójniaki - miody, dla których brzeczka powstaje z jednej jednostki objętości miodu rozcieńczonej jedną jednostką objętości wody (48-50 °llBg)
Trójniaki - miody, dla których brzeczka powstaje z jednej jednostki objętości miodu rozcieńczonej dwiema jednostkami objętości wody (34-36 °Bllg)
Czwórniaki - miody, dla których brzeczka powstaje z jednej jednostki objętości miodu rozcieńczonej trzema jednostkami objętości wody (25-28 °Bllg)